准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2个 番茄 :2个 辅料 白砂糖 :适量姜片 :1片盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.番茄洗干净,切成一块块的,鸡蛋打散!备用2.烧开水,把番茄烫一下,就可以轻易把皮撕下来了 3.先把鸡蛋煎一下,装起来,再开始炒番茄,炒番茄的时候加一点水,盖锅盖煮一分钟,加入鸡蛋,炒匀,然后加入适量的盐,适量白砂糖!再煮一分钟就可以出锅了!烹饪技巧番茄用热水烫下,就可以把皮撕掉!