营养丰富的番茄蛋汤的做法怎么做简单又好吃

接下来给大家介绍一道众人所爱——番茄蛋汤。番茄蛋汤即番茄炒蛋，应该还有人不会做吧，就让我给大家介绍番茄蛋汤的做法。番茄含有多种维生素，鸡蛋含有丰富的蛋白质。二者合一烹饪方便，营养又价值高，将番茄和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。

主料

辅料

具体步骤

将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。

调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。