准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鲳鱼 :1条 辅料料酒 :适量 姜 :适量 小葱 :适量郫县豆瓣酱 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.鲳鱼洗净两面画十字刀,放料酒盐腌制10分钟 2.用纸巾吸干水分,晒上淀粉适量。 3.锅里倒入适量油,放入鲳鱼煎。 4.煎到两面金黄盛出。 5.放入姜蒜末,豆瓣酱 6.放入鲳鱼,加入料酒,生抽,适量清水烧五分钟。 7.出锅撒上葱花即可。烹饪技巧无