准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 土豆 :300 鸡腿 :200 辅料盐 :适量油 :适量 花椒 :适量生抽 :适量 姜 :适量干辣椒 :2个 具体步骤 1.土豆洗净去皮切块。 2.鸡腿清洗干净剁大块。 3.锅中放油,下入少许花椒,干辣椒,姜片及鸡腿翻炒一分钟。 4.放入少许白糖,继续翻炒。 5.炒至鸡肉中的油脂全部炼出,加入土豆翻炒一分钟。 6.加入没过菜的水,大火烧开,小火炖30分钟。 7.加盐及生抽调味,收干汤汁即可。烹饪技巧加入少许白糖,可以使鸡肉更鲜美。