九菜就是我们常吃的韭菜啦。至于后来为什么这样叫其实我也不太清楚。九菜云吞味道应该和我们常吃的韭菜饺子差不多,但是相比起来,它的皮更薄,肉馅也更厚实,与饺子啊,馄炖啊,都是非常近的近亲关系呢。韭菜可以给肉馅解油腻,使营养更丰富,口感更清爽。
主料
五花猪肉馅 :400云吞皮 :一盒
九菜 :适量块
辅料
盐 :半小匙麻油 :适量
胡椒粉 :透量
具体步骤
1.把五花肉切小块再剁成蓉加九菜切细混合
2.馅和好了,就可以动手包了。
3.一会功夫,云吞就包好了,大家可以包不同的方法,自己喜欢就好。
4.锅放水开了之后放葱花一点盐酱油一点蘑菇精,云吞放进煮熟就好了,简单好吃又美味。
1、做云吞主要把馅剁细成蓉,全部材料混合后,用一点水搅上劲,不用生粉也不用鸡蛋也是很滑的哟!因我家小孩也对鸡蛋过敏也免了放鸡蛋。