准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料 草鱼 :1条 辅料白糖 :适量葱 :少许 姜 :少许油 :适量盐 :适量 醋 :适量粉芡 :少许 具体步骤 1.鱼一条洗净备用 2.葱切段备用 3.姜切鱼备用 4.鱼片片备用 5.淋油炸鱼至两面金黄 6.加入酱油备用 7.加入生抽 8.加入葱、姜、白糖 9.加入适量醋 10.加入适量清水 11.盖上盖,根据鱼的大小时间不同,这条鱼大炖了10分钟左右 12.出锅装盘烹饪技巧炸鱼时可以下入一些姜片进去防鱼皮掉皮,这样出来的鱼外焦里嫩非常好吃