主料
高粉 :100辅料
酵母 :3盐 :2
水 :适量
烟熏肉 :20
马苏里拉芝士 :35
胡萝卜 :12
洋葱 :40
番茄酱 :适量
披萨草 :适量
具体步骤
面粉加入盐,酵母,水和成团揉至扩展阶段。
放温暖处发至二倍大。
取出面团排气分成四份醒15分钟。
这时可以来制作馅料了,先把烟熏肉煎熟即可
洋葱切碎
萝卜切碎。
洋葱炒去水分。
萝卜也炒去水分。
把面团分别擀成圆形,并用叉子叉上小孔,以防烤的时候鼓起来。
刷上番茄酱,撒上披萨草
先放上烟熏肉
撒上马苏里拉芝士
再放上洋葱和萝卜,再撒上芝士送入已经预热的烤箱中层170度15分钟,待10分钟时取出再撒上芝士至结束。
烤好的小披萨真是香极了!