类似三杯鸡和糖醋排骨味的李子煲杏鲍菇怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 首先，炒糖色。用的小塔吉锅，锅里放一点油，一勺糖，小火慢慢炒成淡淡焦糖色

2. 放入杏鲍菇和蒜翻炒

3. 加入姜片和两根葱，盖上盖子小火闷，把杏鲍菇的水分闷出来

4. 杏鲍菇出水变软后，倒入适量生抽、老抽、米酒，加盖继续闷煮

5. 感觉杏鲍菇快熟了的时候，再扔一根葱结，撒点黑胡椒粉

6. 然后，放入青翠的李子，整个菜立马小清新了有木有！和一下盖上盖子闷

7. 李子闷软了，部分挨着锅的已经化了，味道融进了整个锅里，吃一口煮过的李子，别有一番风味哦上桌前撒点儿芝麻，卖相又加一分

烹饪技巧

糖、醋、酱油和米酒的比例一定要合适，这个嘛…如果还木有水平一步到位，就慢慢边尝边调整吧…总有一天可以达到不用尝就完美的水平！