准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟茄酱鸡蛋是家常菜,做法简单,如果各个步骤都恰到好处,那便是一道美味佳肴。这道菜,不需要很多材料,也不需要很长时间,料少耗费时间短,就可以做一道美味的菜了,很适合我们现在的快节奏生活,不必买,自己一会儿时间就可以做完饭,浓浓的生活气息主料 茄子 :100 鸡蛋 :1个油 :适量 辅料蒜瓣 :适量黄豆酱 :适量 具体步骤 茄子去皮、切丁 蒜瓣切碎 鸡蛋煎熟备用 坐锅,放油,爆香蒜碎 倒入茄子丁翻炒至熟 倒入鸡蛋,翻炒均匀 放两勺黄豆酱 翻炒均匀烹饪技巧注意控制火候,不易过大