蒜苔鱿鱼盖浇饭 ,是我很喜欢吃的一种盖浇饭,绿色的蒜苔配上鱿鱼,在家自己做的既卫生又可口,还可以根据自己喜好配上其他配料,味道香醇浓厚,口感非常好,鱿鱼是一种受很多人的欢迎的食品,将这碗菜洒在米饭上,香味诱人,让人忍不住食欲大增。
主料
鱿鱼 :300蒜台 :300
米饭 : 适量
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 : 适量
料酒 : 适量
生抽 :适量
鸡精 : 适量
具体步骤
蒜台洗净切段,姜切片
鱿鱼去掉软骨过水汆烫
汆烫好的鱿鱼捞出过凉水冲,扒皮
处理好的鱿鱼切1厘米宽,5厘米长的段
锅内放油烧热,放入姜片炒香
放入鱿鱼翻炒
加入适量料酒去腥
加入少量精盐继续翻炒
加入适量蚝油调鲜
放入蒜台翻炒
加入适量生抽
出锅前1分钟加入少量精盐即可
将做好的菜放在米饭上即可