主料
鸡腿 ：2个美人椒（青色） ：5枝
辅料
蒜 ：4瓣料酒 ：少量
花椒 ：少量
具体步骤
1. 把鸡腿去骨切小块，加盐、料酒码味备用（十五分钟）
2. 美人椒切成小粒 蒜切成蒜末备用（可放三分之一在鸡肉里码味）
3. 热锅放入油 油烧热后 放下鸡肉翻炒 变白后捞起
4. 用刚才炒鸡肉剩余的油 炒香蒜末，花椒 放入美人椒翻炒
5. 将鸡肉倒入锅中 混合翻炒 使辣椒辣味与鸡肉香味充分融化
6. 加入少许鸡精提味 如果味道偏淡再适量放盐
7. 出锅了～
鸡肉不要炒久了不然口感会老>3
美人椒（青色） ：5枝
料酒 ：少量
花椒 ：少量
