这道清淡的大头菜猪肉包子是可以在前一天晚上制作完毕之后,放进冰箱备用的呢,因为这样的包子可以在晚上当做晚餐,也可以在早上当做早餐呢,如果当做早餐的话会感觉更好呢,不知道大家觉得怎么样呢,快来试试吧,不要错过呢,赶紧来试试吧。
主料
猪肉 :200辅料
盐 :适量具体步骤
准备好一个发面团,猪肉剁成肉泥,大头菜切碎,装入盆里 倒入少许盐,抓一抓,刹出水分
再倒入适量的油调匀(要顺一个方向搅动,肉馅更香容易上劲儿)
将大头菜挤干水分,放在调好的肉馅儿里
再搅拌一下
取一块面团,揉成长条
再揪成一个个大小均匀的剂子
擀成小饼状(中间厚两边薄,这样蒸的时候不易塌底儿)
取适量的肉馅儿,放在面皮上
用另一只手从一端捏起
锅中坐水,将包子摆好 要留有空隙,蒸的过程中还会饧发的
锅的周围用湿布盖好防止漏气,大火蒸5分,转中小火15分钟