形状类似牛角,一道色泽鲜亮金黄诱人,口感清甜松软甜蜜的美食小吃红糖牛角面包让人格外喜爱,搭配着一杯温热的牛奶和新鲜蔬果食用更是风味独特又美妙无比。而且制作工艺也是简单快捷容易学习的,食材所需也是不复杂的呢。你是不是心动了呢?
主料
高筋粉 :200黄油 :20
辅料
玉米油 :25盐 :2
酵母 :3
红糖 :40
蛋液 :90
具体步骤
将面团揉至可以拉出大片的筋膜。面团滚圆放在盆内进行室温发酵,发酵至两倍大,取出发酵好的面团排气,分割成小份,将面团擀成水滴状,在宽的那一头划一刀,切开面团,两个角翻起来,然后卷起来整理成牛角的形状
室温发酵至两倍大,表面刷一层全蛋液,烤箱175度烤20分钟。取出后在表面再刷一层融化的黄油就可以了