DIY海洋蛋糕现在是越来越多的人喜欢的了。它有着自己独特的风味。里面有着浓浓的奶酪的味道,让人很喜欢!而且还有飘着淡淡的酒香味道。而且在里面还加入了雪碧这个碳酸饮料,充分调动了DIY海洋蛋糕的味道,让DIY海洋蛋糕的口感更加绵密,细腻。
主料
八寸戚风蛋糕片 :2片奶油奶酪 :250
牛奶 :150
吉利丁片 :2.5片
奶油 :350
白糖 :50
糖 :35
辅料
蓝色鸡尾酒 :150ml巧克力装饰 :适量
雪碧 :75ml
鸡尾酒 :50
手指饼干 :适量
具体步骤
1.自己做的巧克力小装饰。
2.手指饼干搓成粉。
3.蛋糕片去边。
4.吉利丁片泡软。
5.牛奶,白糖,吉利丁片,隔水融化。
6.奶油奶酪,隔水加热打至顺滑。
7.吉利丁水和奶酪混合均匀。
8.奶油打至六分发。
9.奶油和奶酪糊混合均匀。
10.一片蛋糕。
11.倒入慕斯液,再加一片蛋糕。
12.倒入剩余慕斯液。放入冰箱冷藏过夜。
13.75毫升雪碧加入泡软的吉利丁片,隔水融化,晾凉,和150毫升鸡尾酒混合。
14.70毫升雪碧放入泡软的吉利丁片,隔水融化,晾凉后和70毫升鸡尾酒混合。
15.放入冰箱冷藏过夜。
16.鸡尾酒果冻捣碎。
17.慕斯蛋糕脱模,围上慕斯边。
18.放上饼干碎,做成沙滩。
19.浅色的果冻靠近沙滩摆好。
20.深色的果冻摆好。
21.果冻和沙滩交界处撒上白巧克力碎。
22.摆上巧克力。
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