准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :3个低筋粉 :100 辅料玉米油 :50糖 :75 具体步骤 1.取3个鸡蛋,坐在45度的水中,分三次加糖打发到位。 2.打发到位的蛋液,有纹路不易消失,如图。 3.分3次筛入低筋粉,搅拌,筛入,再搅拌。 4.加加入玉米油,搅匀。从底部往上翻拌,不要打圈以免消泡。 5.装入蛋糕模,震出大泡。烤箱130度,30分钟。 6.时间到,倒扣出模具。晾凉。 7.切块,摆盘,其余放保鲜盒。烹饪技巧模具上涂玉米油,这样更容易脱模。