丝瓜笋干毛豆,这是一道家常小菜,无论是对于大人还是小孩子来说,都是一个垂涎欲滴的诱惑。作为一道极为简单、容易操作、非常下饭的菜式,丝瓜笋干毛豆是一个非常开胃美味的菜。这道菜操作简单,食材简单。是家里有小孩子的一个菜式很好的选择。
主料
丝瓜 :2根泡发笋干 :100
毛豆 :60
辅料
白砂糖 :1小勺大蒜 :2瓣
盐 :适量
芡汁 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.丝瓜去皮,滚刀切块;
2.毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;
3.将泡发笋干切丁、大蒜瓣切丁;
4.热锅下油,油热后放入大蒜丁煸出香味,再加入丝瓜、泡发笋干、毛豆翻炒一下;
5.加入盐、白糖翻炒一下;
6.丝瓜断生时勾芡收汁;
7.关火,加入适量鸡精拌匀即可出锅。
8. 成品。