主料
菜心 :500辅料
盐 :适量生抽 :适量
油 :适量
蚝油 :适量
姜 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.将菜心浸泡半小时左右。
2.清洗干净,沥干水分。
3.将蒜拍碎,姜切片。
4.热锅,倒油,放入姜和蒜,炒香。
5.沿着锅边加入适量水。
6.将水煮沸,这步可加适量盐。
7.放入菜心,让水没过菜心。
8.大火煮5—8分钟左右。
9.调味碟里加入生抽、蚝油、适量盐,搅拌,调成酱汁。
10.将酱汁淋在菜心上就OK啦~
1、菜心要浸泡半小时以上,再清洗干净。2、煮菜心时不要煮久了,否则会发黄,颜色光泽欠佳。