准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :100 苦瓜 :200 虾酱 :60 辅料油 :适量干辣椒 :适量 具体步骤 1.苦瓜去瓤切片。 2.虾酱加两个鸡蛋打散。 3.锅里油热后放鸡蛋虾酱混合体。 4.炒熟备用。 5.另起一锅油热后放干辣椒炒香。 6.再放苦瓜翻炒。 7.苦瓜颜色变深后放鸡蛋,炒的入味即可。烹饪技巧虾酱本身就是咸的,所以不用加盐了。