准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 番茄 :5个 鸡蛋 :6个 辅料盐 :适量料酒 :适量白糖 :适量 色拉油 :适量 具体步骤 1.新鲜番茄5个。 2.番茄洗干净,去蒂,切成块。 3.新鲜鸡蛋6个。 4.鸡蛋里加少许盐,适量料酒,均匀搅成鸡蛋液。 5.油锅烧烫,倒入鸡蛋液,将鸡蛋液搅成蛋块。 6.放入切好的番茄,一起均匀翻炒几下。 7.加入适量盐、白糖调味。 8.加入适量水。 9.大火煮约5分钟,至汤汁浓稠些,加少许味精调味出锅。烹饪技巧鸡蛋液先翻炒,比较容易成形。