准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料剩米饭 :适量 鸡蛋 :3个 辅料速冻豌豆 :150 火腿 :300盐 :适量 具体步骤1.火腿切成小丁2.速冻豌豆放入开水中焯熟3.鸡蛋打散成蛋液4.锅内放入少许油,油热后把蛋液倒入锅中,炒熟鸡蛋,并用锅铲把鸡蛋捣成碎块5.放入火腿丁,翻炒均匀6.放入焯熟的豌豆,翻炒均匀7.把剩米饭倒入锅中,用铲子捣碎,翻炒8.加入少许清水,把米饭尽可能炒散,加入盐调味烹饪技巧豌豆事先焯熟,可以减少在炒锅中烹饪的时间,也不用担心不熟产生的食品安全问题若是喜欢火腿焦一点,可以先炒火腿