准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 鱿鱼 :500 辅料郫县辣酱 :适量孜然 :少许蚝油 :少许油 :适量葱花 :适量 具体步骤 1.准备好材料 2.将鱿鱼改刀切成小块 3.锅中放水烧开 4.将鱿鱼放入锅中焯一下 5.焯好的鱿鱼盛出备用 6.锅中放入油烧热 7.将鱿鱼放入锅中翻炒片刻 8.待鱿鱼变色后放入辣酱炒匀 9.炒匀后依次放入孜然,葱花和蚝油翻炒均匀 10.将鱿鱼翻炒均匀熟透即可关火装盘食用烹饪技巧1.切记再焯鱿鱼时,稍微炒一下即可焯的时间过长会导致鱿鱼炒后变老