准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料虎皮辣椒 :8个 辅料油 :适量味极鲜 :适量盐 :适量老抽 :适量 具体步骤 1.青辣椒洗净,擦干水 2.油锅烧热,把辣椒放入油里,中火炸至辣椒起虎皮 3.捞出沥干油 4.锅里留底油,加入少许味极鲜 5.少许老抽 6.把炸好的辣椒放入,加入少许盐, 7.加入少许水,煮开,即可。烹饪技巧辣椒一定要擦干水再下油锅要炸出虎皮,做出的辣椒味道才会好,汁水的味道才会有特殊的香味