准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料里脊肉 :300葱 :适量鸡蛋清 :1个 淀粉 :适量料酒 :适量 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.肉 2.肉切丝 3.放入料酒 4.放入花椒面 5.放入蛋清和淀粉拌匀 6.葱切丝 7.锅里放油加热放入肉丝翻炒 8.翻炒变色盛盘 9.锅里放油加热放入面酱加点水炒香 10.在放入炒好的肉丝炒匀 11.出锅盛在有葱的盘子里可以享用了烹饪技巧肉丝里放点蛋清炒出来的肉滑嫩好吃。