相关京酱的餐饮知识

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：适量辅料大葱：适量具体步骤1.先将猪肉切成丝后放进碗内2.加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟3.豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用4.把白糖、...

“京酱肉丝的做法其实很简单，这里教大家一个超级快的方法”食材明细主料瘦猪肉（400g）辅料大葱（一根）配料甜面酱（两汤匙）豆瓣酱（一汤匙）糖（一勺）蔬之鲜（一勺）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）京酱肉丝的做法步骤1、瘦猪肉切丝，焯热...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉：300大葱：2根姜：5辅料甜面酱：1汤勺冰糖：少许豆瓣酱：1汤勺淀粉：2油：少许料酒：5盐：1鸡蛋：1个具体步骤1.将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓均，...

“豆皮用开水烫可以去豆腥味京酱肉丝难在炒甜面酱，所以先把它调好再去小火熬，就不会搞砸”食材明细主料里脊肉（250克）豆腐皮（1张）辅料大葱（1根）香葱（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）鲜姜汁（适量）番茄酱（1小勺）甜面酱（30克）白糖...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:36分钟大热天儿的喜欢吃面条的人可要哭死了，喜爱面条，可是吃的话简直活受罪太热了，但是没关系这道美味的京酱肉丝拌面上帝派来拯救你了，不仅美味，营养十足，也可以...

“我做的这道京酱肉丝也许跟传统的老北京京酱肉丝有所不同。我纯粹是为了丫头而做的，可以说是尤其是炒肉丝的酱完全是针对孩子的口味来进行了改良的。丫头爱吃肉爱吃豆腐皮也爱吃酱于是，昨天晚上打算给她做一个吃吃试试...

用蛋卷代替面皮的京酱肉丝新意还挺足。京酱肉丝的分量很足，甜咸口味适中。比较有新意的是京酱肉丝用的不是面皮，而是蛋卷。湘味的菜花我点的微辣，吃起来香脆可口。红酒雪梨清脆香甜，酒味不是浓烈，偏甜一点。老板还送了个果...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟京酱肉丝可以说是包含小编许多童年的回忆了，从小到大没到饭馆必点的一道家常菜，不管哪里的京酱肉丝都有自己独特的味道。小编想要自己做出属于自己的味道。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料瘦肉：一块辅料葱：适量甜面酱：少许番茄酱：少许姜：适量糖：2匙香油：1匙具体步骤1.把猪肉切成丝，我这个明显就是“条”了，嘿嘿~~2.切好的肉丝加入酱油、食油、五香...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料里脊肉：一块香葱：5根香菜：3根辅料甜面酱：适量湿淀粉：适量具体步骤1.肉切丝2.锅内倒油3.倒入肉丝，炒至肉丝发白，之后肉盛出。4.锅内做油，倒入甜面酱，煮至酱汁冒...

“京酱肉丝，传统名菜。但是，干吃肉丝，有些单调。于是，改肉丝为肉沫酱，配上清甜爽口的雪梨，咸甜中混合一点豆瓣酱的微辣。估计我是重口味。雪梨还可以稍微中和肉酱的油腻感。”食材明细主料瘦猪肉（200克）雪梨（1个）辅料大葱（1段）大...

“今天偶然看到电视里美食节目，有道京酱肉丝，相当诱人哈~~于是一时兴起，尝试着做一下，参考了一下电视里的步骤，试试呗。”食材明细主料猪里脊肉（适量）辅料蛋清（一个）京葱（半根）配料盐（适量）姜丝（适量）绍兴黄酒（适量）甜面酱（适量）冰糖（适量...

“京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料干豆腐：200猪里脊肉：200葱：100辅料甜面酱：1袋料酒：适量蚝油：适量酱油：适量油：适量具体步骤1.切好葱丝备用。2.干豆腐切成8~10厘米左右的干豆腐方块。3.里...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟京酱肉丝香喷喷的，超级好吃，男女老少都爱吃。肉质坚实却又细腻，吃起来口感好极了，是一道不容错过的美食，做法其实很简单，今天小编就特地给大家带来了秘籍，超...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪里脊肉丝：适量甜面酱：适量蚝油：适量葱：适量玉米淀粉：适量辅料具体步骤1.葱切丝放入盘内摆放整齐。2.肉丝放入盐，生抽和玉米淀粉拌匀。3.甜面酱，老抽和...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.肉丝用材料A腌制约10分钟备用。2.葱切丝后用清水洗净，沥干装盘备用。3.热锅下油，放作法1腌好的肉丝，以小火炒散肉丝后即开大火略炒。4.淋...

“京酱肉丝是小圃家每次去饭店必点的一道菜，孩子大人都喜欢吃，但是，饭店里做菜放的调料香料太多，吃多了对身体不好，所以，小圃就学会了这道菜的家常做法，孩子时不时都要吃上一回，今天分享给大家，喜欢吃京酱肉丝的朋友可以试试哦...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料通脊肉：300甜面酱：2勺大葱：1根辅料胡椒：少许香油：4滴酱油：1勺盐：适量色拉油：4-5勺淀粉：1勺具体步骤1.葱就用葱白，先切成寸段2.切成丝备用。3.里脊肉清洗干净后...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料里脊肉丝：500葱白丝：适量辅料糖：1小勺酱油：1大勺红酒：1大勺姜粉：1/2勺生粉：1大勺甜面酱：4大勺水：4大勺香油：1小勺具体步骤1.准备好主料和辅料2.里脊丝用腌肉料...

食材明细主料里脊肉（305克）辅料大葱（适量）黄豆酱（1勺）甜面酱（2勺）酱油（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）清水（2勺）料酒（适量）油（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）京酱肉丝的做法步骤1、食材：里脊肉（已清洗切丝）、大葱（已清洗）2、在碗中加入1勺...

食材明细主料圆茄子（5根）猪瘦肉（100克）辅料尖椒（1根）蒜（5瓣）淀粉（适量）食用油（适量）清水（适量）配料白糖（50克）甜面酱（200克）料酒（1茶匙）酱油（15ML）香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱香（口味）扒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）京酱扒全茄的做法步骤1、茄子去蒂，...

是。京酱肉丝里面的京酱分为两种，一种是六必居黄酱，另一种是甜面酱。北京制作的京酱肉丝带有一点甜味，但是在东北地区会用东北的大酱进行制作，所以东北地区的京酱肉丝口感会咸一些。京酱肉丝通常会用干豆腐皮包裹肉丝和葱...

“老北京风味京酱肉丝，不同于川菜京酱肉丝，它主要体现酱的作用，几乎不使用其他佐料。从外观上讲，京味京酱肉丝的葱片掺入肉丝中。从营养角度，猪前肩肉有数条细细肥肉丝纵横交错，肉质鲜美可口，吸水分能力较强。富含蛋白质、血...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉：400辅料生姜：20大葱：80鸡蛋清：1枚豆腐皮：400绍兴花雕酒：1大匙（15mL）食盐：3马铃薯淀粉：9甜面酱：50番茄酱：30蚝油：15白砂糖：15老抽：2小匙（10mL）香油：1小匙（5mL...