主料
麦片 :50面粉 :150
玉米面 :150
玉米碴 :100
辅料
牛奶 :400ml酵母 :适量
葡萄干 :适量
大枣 :适量
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.牛奶温热,加入酵母,一个鸡蛋,面粉,细玉米面,玉米碴,面片,用筷子搅匀
2.搅拌中可以根据需要加入牛奶,不要太硬,稀软,放温暖处发酵
3.第一次发酵好
4.模具抹上油,挑上面糊,撒葡萄干
5.再挑上一层面糊,葡萄干和大枣铺在表面
6.放入温暖处二次发酵,放入开水锅中蒸20分钟发糕就好了
温热牛奶加入酵母,不加水,需要二次发酵才松软