准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 韭菜 :450面粉 :400 鸡蛋 :5个 辅料盐 :适量水 :240油 :适量 具体步骤 1.蛋液加盐打匀 2.韭菜洗净切粒,加油拌匀 3.鸡蛋炒好,放凉后,弄碎一点。 4.韭菜和鸡蛋拌匀,加盐调味。(差点忘了拍,最后才想起来这步没拍呢) 5.面揉好,醒发一会。 6.分成小剂子,擀好 7.包好饺子 8.水开后,放入锅中,盖上盖子,水开后,打开盖子,淋上冷水, 9.再开就可以捞出了。烹饪技巧韭菜很容易熟,而且饺子皮比较薄,所以淋一次水就够了。