色香味俱全的香辣龙虾怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.选择龙虾一定要选择壳红红的，那是老龙吓。龙虾用清水泡一小时，用干净的刷子每一个都认真刷一遍。

2.龙虾刷干净后去掉大壳和小脚，嘴部，从尾部抽出劲，自己家吃肯定要弄干净点。准备好辐料，图里没有干辣椒，龙虾辣才过瘾。

3.锅中放适量食用油，烧至七成热放入龙虾，炒出大量水分后下入辐射，炒出香味，放入适量酱油，继续炒一下后放入料酒，翻炒均匀后加水（或倒一瓶啤酒，不加水）

4.水基本与龙虾平行，锅中放入适量白糖和盐，再加入适量醋。大火烧开转中小火30分钟，如果水较多大火烧下留少许汤计即可

5.出锅就可吃了。

烹饪技巧

家里没有很多作料时，辅料用??菜包味道也特别好，但只能均匀的放一半。如果你烧得多那还是可以放一包，还有用啤酒当水煮味道也特别好。