喜欢吃巧克力的可要在家试试巧克力椰蓉环,巧克力椰蓉环外表看起来也很美味,做好之后再撒上一点椰蓉,椰蓉在巧克力上既有口味上的提味也有装饰作用,白和褐色对比度大,简单而美味好看,巧克力椰蓉环可以做给男女朋友当礼物,很有心意。
主料
低粉 :200可可粉 :15
鸡蛋液 :55
糖粉 :70
辅料
黄油 :130椰蓉 :适量
黑巧克力 :适量
具体步骤
1.黄油切成一厘米大小的丁,软化至室温
2.加入糖粉
3.打发至糖粉融化
4.加入三分之一的鸡蛋液
5.继续打发至与黄油充分混合
6.再加入三分之一的鸡蛋液打发,按此步骤鸡蛋液分三次加完
7.打发至黄油顺滑
8.筛入低粉
9.用刮刀搅拌成面团
10.再加入可可粉
11.充分搅拌
12.把面团装进裱花袋中,挤出圆形
13.放入预热好的烤箱,中层上火150度下火120度烤20分钟
14.黑巧克力放入奶锅中
15.用70度的水隔水融化
16.取晾凉的饼干,蘸一下巧克力酱
17.蘸好的饼干放在硅胶纸上
18.再蘸一下椰蓉
19.晾至巧克力变干即可