爱上巧克力黄油环怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.备好所需食材；

2.黄油软化后和细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，混合均匀；

3.分次加入蛋液，搅拌至全部混合；筛入低筋面粉和可可粉，加入朗姆酒，用刮刀拌和呈面团状；

4.选出合适的裱花嘴，将面团放入裱花袋中；烤盘铺油纸，均匀的挤出圆环状；

5.烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可；烤好后的饼干，放凉，巧克力隔水融化，手持饼干一端，蘸取少许巧克力后，裹上一层椰蓉，放入盘内，待巧克力凝固后即可。

烹饪技巧

1、这款饼干，基本没有太大难度，在每一步的搅拌中，保证原料与原料间充分融合即可；2、此配方的拌和好的面团稍硬，裱花袋尽量选择布的，用塑料裱花袋以免挤破，裱花嘴尽量也选择宽口径的，相对容易操作；3、没有朗姆酒，也可以稍加些红酒，虽然不及加朗姆酒的效果，但会比不加，风味更好些；4、没有椰蓉，也可以用一些坚果代替，如花生碎，开心果碎，等，只要与可可的颜色对比度明显即可；5、虽然在做法上，这款饼干与曲奇类似，但是最后一步，将其稍作装饰，整体感觉大不相同。