椰蓉巧克力饼干,这道休闲小吃不光是看着好吃,吃起来更是好吃,浓浓的巧克力味道,被椰蓉饼干加在里面,吃的时候口感比较有层次感,香甜又美味,可以根据自己的喜好做出不同形状的,亲手制作的美食,小孩子吃着更开心,情侣间也可以增加一些情调,是原本的爱情更加幸福。
主料
黄油 :60蛋液 :30
辅料
糖 :45盐 :3
低粉 :130
椰蓉粉 :适量
巧克力 :适量
具体步骤
1,把黄油软化和糖放到容器中。用筷子打到黄油颜色变浅。
2,筛入低筋粉。和成面团,放入冰箱冷藏1小时左右。
3、用保鲜膜包住,擀成薄皮。
4、用饼干模子刻出饼干。把饼干坯放到椰蓉粉中,蘸上椰蓉粉。
5、烤盘铺锡纸,放上饼干坯。
6、烤箱180度约10分钟。饼干烤好了。
7、巧克力剥去皮,放入微波炉2分钟软化。
8、饼干凉透后,放上巧克力。再拿一片饼干压上。
9、夹心饼干制作完成。
1,擀饼坯时,包上保鲜膜以防沾到擀面杖上,还要厚一点,靠出来形状会很正。2,烤箱的上色情况不一样,要在烤箱前观察着,以防烤糊了,我就是一下没看到,颜色就有点深了。