准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 牛腩 :适量 土豆 :适量 辅料 红萝卜 :适量生抽 :适量葱蒜姜 :适量 八角 :适量山楂片 :适量 花椒 :适量 具体步骤1. 牛肉切块焯水后洗去血沫(水里加料酒)2. 西红柿切碎3. 土豆红萝卜洗净削皮切滚刀块4. 葱蒜姜切好5. 油锅放少许油下葱蒜姜炒香6. 放西红杮炒,尽量炒糊状7. 放牛肉翻炒均习8. 加入温水,水要一次加足,放入山楂片,八角,花椒炖一个半小时,放土豆红萝卜加盐,再接着炖半个小时。9. 出锅