每到情人节,七夕节,巧克力就会成为各大商超的热销商品,市面上的巧克力礼盒也是多种多样,但论起心意,怎么都不如自己做的好。于是我在家自制樱桃巧克力,材料简单,步骤简单,但是味道不简单哦。很好学习的,而且也可以做成各种各样的形状。
主料
巧克力 :100动物奶油 :100
樱桃 :100
鸡蛋 :2个
辅料
朗姆酒 :适量香草精 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.樱桃用小刀 分为两半;
2. 在锅里加入适量的白糖和水;
3. 大火煮三分钟后再小火煮上五分钟;
4. 关火后冷却后加入适量的朗姆酒酒;
5. 准备好一块黑巧克力,将准备好的巧克力掰成小块后隔水加热;
6. 不停的搅拌直至巧克力融化;
7. 加入适量的奶油,一边搅拌一边加入;
8. 再分次加入两个鸡蛋黄并不停搅拌均匀;
9. 稍微凉后加入两滴香草精搅拌均匀;
10. 将煮好的樱桃汁放在器皿底部;
11.把搅拌好的巧克力酱放在樱桃上面, 放入冰箱中冷藏一个小时;
12.冷藏好的巧克力拿出冰箱后再上面放个樱桃;
13. 同样做另一个漂亮器皿中;
14. 再在上面撒些糖粉;
15. 好吃的樱桃巧克力就做好啦。