主料
巧克力(可可脂含量 :120淡奶油 :80
樱桃干 :50
甜辣椒粉 :1茶匙
玫瑰盐 :1/8茶匙
辅料
具体步骤
1. 淡奶油倒入厚底小锅中,用小火煮至略微冒泡时立即关火。加入玫瑰盐、甜辣椒粉和巧克力。
2. 利用锅内温度将巧克力缓慢搅至融化,同时将其他原料也混合均匀成糊状。
3. 将调好味的巧克力糊先分装至巧克力模的一半位置,分别填上一粒樱桃干。
4. 用剩下的巧克力糊将模具填满,并将模具轻顿几下,使巧克力表面平整。放冰箱冷藏三小时后取出脱模,表面撒上份量外的甜辣椒粉做装饰即可。