主料
三角油豆腐 :300公克肉酱罐头 :1罐
蒜苗 :1支
辣椒 :1支
沙拉油 :2大匙
蒜末 :10公克
高汤 :150㏄
盐 :少许
鸡粉 :1/4小匙
砂糖 :1/4小匙
辅料
具体步骤
1. 烧一锅滚沸的水,三角油豆腐汆烫一下,捞起沥干备用。
2. 蒜苗洗净切末;辣椒切末,备用。
3. 热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入蒜末以中火爆香,再放入肉酱拌炒至香味四溢,续入作法1的三角油豆腐拌炒,续入高汤以小火烧煮10分钟。
4. 最后放入作法2的蒜苗末和辣椒末以及所有调味料,以中火炒至入味即可。