主料
蛋黄 :3个低粉 :150
黄油 :120
糖 :适量
蔓越梅干 :适量
辅料
具体步骤
1. 黄油室温软化,加糖。
2. 这是我做戚风剩下的三个蛋黄。。
3. 打蛋器把软化好的黄油打直蓬松顺化。
4. 依次加入蛋黄,我是一次加进去的。因为是剩下的蛋黄。应该一个一个加每加一个都要搅拌均匀。再加下一个。
5. 低粉筛到打好的黄油中。
6. 用刮倒拌匀。
7. 面粉跟黄油混合均匀。
8. 带上一次性手套揉匀。
9. 加上蔓越梅干
10. 混合好蔓越梅干的黄油面团分成几等分。
11. 擀面杖擀成1.5Cm厚的饼皮。用模具刻出喜欢的样子
12. 做好造型的刷上蛋黄液,烤箱提前预热,160度烤20分钟。(大家的烤箱不同,温度时间要自己掌握好)
13. 烤好的蛋黄酥。特别酥哇一碰就会碎。。
14. 味道特别好呢!