这道茄子豆角打卤面的做法其实有很多,就我会的或者我妈妈会的都有好几种,每个人做的菜都会有他自己的味道和风格,但这几种都还不错,接下来我介绍一种制作方法给大家,大家可以自己去尝试一下,我个人觉得味道还是很不错的,很合我的胃口,很不错。
主料
豆角 :7-8根(2人量)胡萝卜 :1/3根
肉丁 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :1匙料酒 :1匙
生抽 :适量
香油 :少许
蒜 :4瓣
具体步骤
所有材料切粒备用
蒜末、肉丁、胡萝卜粒煸炒变色后放料酒和生抽
放豆角,翻炒变色后添水
蛋液搅匀倒入汤内滑开,随即撒盐
滴香油后捞入面条,一碗热腾腾鲜香的豆角打卤面开吃喽!