美味自制香酥蛋挞怎么做简单又好吃

自制香酥蛋挞口味软香，吃到嘴里很软，而且做法简单，很适合居家食用，它又是广大甜食爱好者的又一福音呢。小孩子饿了还可以当零食哦，既方便安全，还不用担心外面食物的卫生问题，性价比还很高呢。老人也非常适合哦。还等什么呢 快来试一试吧。

主料

辅料

具体步骤

先取黄油，室温软化。放入低筋面粉和高筋面粉，一点的食盐。慢慢加入清水，和成面团，

剩余的黄油放到油纸上。用擀面杖擀成片，放入冰箱冷藏30分钟。冷藏好的面团拿出来擀大，放入冷藏好的黄油片。

收口包好，用擀面杖稍微敲打收口处。擀成长方形，像叠被子一样折三折后，放入冰箱中冷藏20分钟。

拿出来冷藏好的面团，继续叠被子。（这一步大概重复5~6次，而且每一次擀好以后都要放入冰箱冷藏。）

最后擀成长方形。卷起来。切成六个大小均匀的小剂子。

放入模具中，如果不用的话就放到冰箱里冷冻起来，用的时候解冻即可。

打一个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。放入少许的白砂糖。加入牛奶。筛入低筋面粉，搅拌均匀。

过滤蛋挞液。拿出来做好的蛋挞皮，两个放入蔓越莓干。两个放入紫薯丁。加入蛋挞液至7~8分满

预热烤箱，放入蛋挞，上下火，200度，中层20分钟即可。如果上色满意，中途可以加盖锡纸。做好的蛋挞自然放凉。