准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆渣 :适量 鸡蛋 :适量面粉 :适量 辅料香葱 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤豆渣混和少许豆浆。把香葱切成葱花。将葱末倒入豆渣中,加适量盐、胡椒粉。倒入面粉,面粉与豆渣的比例为2:1。再打入一个鸡蛋。将各料搅拌均匀。煎锅中倒入油,油温热后,用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中,刚好摊成一个小饼。待一面凝固后,将豆渣饼翻面煎。最后将两面煎至金黄即可装盘了。