蘑菇作为三鲜之一,拥有无比美味的口感鲜之又鲜。野生的菌菇,由于吸收天地日月之精华,更是美味中的极品。很多人得到了野生的菌菇后不知该如何进行烹调。炒野生菌菇,做法简单易学,既不损伤菌菇的营养价值,又能完全发挥出野生菌菇的鲜味。
主料
野生菌菇 :1000辅料
盐 :适量油 :适量
豆瓣酱 :适量
生抽 :适量
蒜 :适量
具体步骤
将采回来的菌菇清洗干净,备用。
蒜切成片,备用。
锅烧热后,倒油,放入蒜和豆瓣酱炒香。
下菌菇翻炒至变色
加入适量的水,但不要太多,菌菇煮时会出一些水。
放入盐,生抽,味精就可出锅了。