主料
干拌面 :一包芦笋 :适量
虾仁 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
具体步骤
1. 芦笋洗净,切去老根,然后用刮皮器把根部稍硬的老皮刮掉。这样剩下的芦笋全是嫩的。
2. 胡萝卜洗净切丁,鲜虾去头,剥去虾壳,挑出虾线,切成粒状。
3. 一个鸡蛋磕入碗中打散。
4. 锅内放水烧开,水开后先下胡萝卜,然后下芦笋一起焯水。
5. 干拌面放盆中泡开,泡三分钟左右就捞出来。
6. 锅内放油烧热,油热后放鸡蛋炒成蛋碎盛出来;锅内留底油,放葱花爆出香味。
7. 放虾仁炒至变色,然后放胡萝卜和芦笋丁翻炒均匀。
8. 放入面条,加炒熟的鸡蛋。
9. 最后放入快速面中的酱料包和调味包炒匀即可。