主料
黄油 :50泡打粉 :1/2茶匙
可可粉 :20
低粉 :80
香蕉泥 :80
辅料
水滴形巧克力豆 :20牛奶 :50
黑巧克力 :50
鸡蛋 :1个
糖 :50
具体步骤
1. 黄油提前室温软化至像打发的奶油那样柔软。巧克力切碎,低于50度的温水隔水融化备用。鸡蛋打散备用。低粉可可粉泡打粉拌匀过筛备用。
2. 软化的黄油加砂糖打至发白呈羽毛状,分次倒入蛋液继续打发,倒入融化好的巧克力液,拌匀后倒入牛奶拌匀。
3. 加入压碎的香蕉泥拌匀,筛入粉类,拌匀(不要过度搅拌)。加入巧克力豆拌匀。
4. 拌好的糊糊盛入小纸杯里8分满。可以先盛入裱花袋,然后挤入小纸杯。烤箱预热160度,中层,20分钟。