油爆小黄海虾成色红白葱绿相间，鲜味逼人，个头不大却肉质紧实，富含蛋白质，微量元素等等，口感鲜甜回甘，此道菜品比较清淡，多吃也不会上火。老人小孩吃了还可以补钙，强身健体，实在是一道非常美味且营养丰富的家常味菜品。喜欢吃酸的也可以佐一点醋，味道也是很不错的。
主料
小黄海虾 ：适量辅料
葱花 ：适量料酒 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.小海虾洗净放在漏勺里控控水
2.锅里放入油，6,7成热的时候倒入控好水的小海虾炸2分钟
3.炸好的小海鲜捞出备用
4.油锅里的油重新加热到8成热再次倒入海虾复炸1分钟捞出备用
5.另一锅放入葱花，倒入料酒
6.倒入生抽加入糖，小火熬开
7.加入糖小火把汁熬开
8.倒入炸好的小海虾，翻炒均匀每只虾都裹上酱汁出锅即可(这一部动作很快，如果会颠勺颠几下就可以了）
