准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :2个 辅料 香菜 :适量 大蒜 :5瓣盐 :适量 青椒 :1个鸡精 :适量 具体步骤 1.准备好食材 2.茄子洗净后放入锅中,上气后蒸15分钟 3.蒸好放入盘中晾凉 4.晾茄子时把青椒切丝,蒜和香菜切末 5.茄子晾凉后撕成条,挤去水份 6.把青椒丝、蒜末、香菜末放在一起,放入盐和鸡精 7.拌匀即可