主料
牛奶 :60高筋面粉 :125
黄油 :30
辅料
白砂糖 :15盐 :适量
酵母 :半勺
鸡蛋液 :15
具体步骤
1.蔓越莓用温水泡半小时
2.泡好的蔓越莓,可以用刀稍微切小
3.准备所有材料
4.细砂糖放牛奶里面拌匀
5.然后打入打散的蛋液中
6.放一小勺酵母,搅拌均匀后备用
7.高筋面粉里面加入适量盐
8.再放入软化了的黄油
9.用手抓拌均匀
10.调好的牛奶蛋液慢慢淋入面粉中
11.搅拌均匀后,合成面团
12.面团用手压成饼
13.上面放上蔓越莓
14.把蔓越莓包裹在里面
15.然后放入碗中,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上
16.第二天早上取出擀成稍厚的饼
17.用模具压出形状
18.放到烤盘上,刷上蛋液烤箱提前预热180度,烤十五到二十分钟即可
烤到最后几分钟的时候多观察下,以免烤糊