准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 胡萝卜 :200 土豆 :250尖椒 :100 辅料油 :适量盐 :适量 醋 :适量 具体步骤 1.土豆,胡萝卜切丝,去清水泡除淀粉。我感觉刀切的丝炒出来更好吃 2.尖椒,葱白切丝备用,蒜切沫 3.锅内油烧热,放入葱丝和一半的蒜沫 4.葱蒜爆香后放入土豆丝,迅速翻炒,加入醋 5.土豆丝快熟的时候加入尖椒丝 6.出锅前加入剩余的蒜沫,翻炒半分钟,出锅烹饪技巧放入土豆丝的后立即加入醋,可以保持土豆丝的香脆感。最后加入的一点蒜沫很提香味的。