主料
茄子 :150土豆 :100
青椒 :100
辅料
油 :适量淀粉 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.三种食材备好
2.茄子、土豆都切成滚刀块,青椒掰成大块
3.不粘锅里放少许油,将茄子放入煎一下
4.土豆、青椒都依次放入煎一下
5.煎好的茄子、土豆、青椒
6.葱切片,蒜切末备好
7.炒锅里放油,放入切好的葱和蒜炝锅爆香
8.把煎好的土豆、茄子青椒倒入锅里翻炒
9.快出锅时加盐调味,在倒入水淀粉,翻炒一下出锅即可
10.地三鲜就好了
在炒的时候不用放太多油,因为煎的时候已经放了些油,不然做出来会特别油腻的