主料
韭菜 :200土豆 :1个
洋葱 :半个
辅料
生姜粉 :适量花椒粉 :适量
红辣椒 :1个
油 :适量
盐 :适量
大蒜 :5瓣
香醋 :适量
鸡精 :适量
大葱 :1根
具体步骤
1.准备食材;
2.土豆切成丝用凉水洗净泡一下去除淀粉;
3.韭菜洗净切成寸段;
4.红辣椒切丝;
5.洋葱切丝,葱切段;
6.蒜切片;
7.热锅热油,放入葱蒜炒香,调入适量盐、生姜粉、花椒粉;
8.放入土豆丝翻炒;
9.放入红辣椒翻炒均匀;
10.放入香醋翻炒至土豆丝断生,然后放入韭菜, 翻炒至韭菜断生后放入盐和鸡精炒均匀即可;
1、土豆要切好后洗净并用清水泡一下去除淀粉,炒时才不会粘锅。2、放入香醋翻炒至土豆丝断生,然后放入韭菜,这样做出的土豆丝脆爽可口。