准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :300 辅料辣椒粉 :适量味精 :适量油 :适量 辣椒 :适量盐 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.备茄子,辣椒,蒜瓣。 2.茄子切丁,辣椒和蒜切碎。 3.烧油,下入茄丁, 4.炒匀。 5.加盐入味。 6.倒进辣椒和蒜米。 7.炒匀, 8.放点辣椒粉,不吃太辣的可不入。 9.炒匀。 10.淋上生抽。 11.调入鸡精。 12.炒匀出锅。烹饪技巧炒茄丁,简单家常菜。