饺子作为中国传统的美食,是每一个中国人都吃过的美味,今天就和小编一起来学习这道在传统意义上不断创新改进的美味依旧的花纹饺子吧。猪肉,白菜,菠黄金搭档,配上劲道的面粉,加入菠菜汁的美好颜色,做出来一道外形美好,味道鲜美的美味饺子。
主料
猪肉 :500面粉 :500
大白菜 :适量
菠菜 :适量
辅料
酱油 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
料酒 :适量
耗油 :适量
具体步骤
1.1.把菠菜用开水烫下,用手动榨汁机榨出汁来,榨干的菠菜备用。
2.2.把菠菜汁和菠菜放进面粉里揉面,揉好后搓成这样的
3.3.之后分成相等的份就可以擀饺子皮了,擀好后是这样的
4.4.以后就是调馅了,把白菜先用用盐抓下沥干水,把冻好的肉拿出来炖碎。
5.6.把白菜和肉搅拌好加入盐,料酒,酱油,大蒜切碎加入,馅料就调好了。包好的饺子是这样的。
6.7.第一次做感觉算是成功的,以前总是觉得擀很麻烦,但是真的做起来还是很有成就感和乐趣的
没有什么技巧吧,面擀好就可以了,还有白菜最好撒点盐腌制下,把水挤出来