准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料鲈鱼头 :150雪里红 :50 豆腐 :150 辅料 花生油 :适量葱 :适量 姜 :少许 大蒜 :适量料酒 :少许 酱油 :适量 醋 :适量 具体步骤 1.准备食材。 2.热锅放油,放入葱姜蒜爆出香味。 3.放入鲈鱼。 4.依次放入料酒,醋和酱油。 5.放入豆腐块儿。 6.放入雪里红。 7.放入适量水。 8.炖至汤汁收浓一些时放入少许盐即可。 9.装盘,洒入少许胡萝卜丝,味道鲜美,营养丰富。烹饪技巧鱼用油煎一下。